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Krautkrapfen-Rezept

Unsere Krautkrapfen - nach altem Rezept unserer Großmutter:

 

Sie benötigen folgende Zutaten für ca. 10 Portionen (4 Stück pro Person):

750 g gemischtes Mehl (glatt und griffig)

125 g Butter

375 ml Milch

etwas Salz

1 Ei

 

Mehl, Butter, Milch, Salz und Ei verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend auswalken und mit Sauerkraut bestreichen. Dann einrollen und in gleich grosse Stuecke schneiden. Abschliessend halb-schwimmend in der Pfanne braten.

 

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!


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